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| お持ち帰り食品ミラクルフルーツ は西アフリカ原産の熱帯地域に育つ植物です。栽培適温は20℃〜35℃の2〜4メートルの低木で小さな赤い実がなります。花は米粒大くらいの小さな白い花で、かすかに甘い香りがします。ミラクルフルーツの実を食べてからレモンなどすっぱい物を食べると甘く感じさせる特性があります。原産地域等では昔からすっぱい物を食べる際にこのミラクルフルーツを利用してきました。 この不思議な作用は、果実に含まれる「ミラクリン」と言う糖たんぱく質が、酸味を感じた際に舌の甘味受容体を刺激するため酸味が甘く感じられると言うものです。このことは横浜国立大教授の故栗原良枝氏が研究し、初めてミラクリンと言う糖たんぱく質がその働きをしている事を発見しました。 酸味以外の味に変化はありません。舌麻痺させるわけではないので、酸味は弱まりますが、感じます。 ■ビタミンCでミラクル体験 レモンやグレープフルーツなど酸味の強い果実も砂糖やハチミツなどを塩湯しなくてもおいしく甘く食べることができます。イチゴやみかんなどはあまりの甘さにびっくり！コップに入れた冷たい氷水にレモンを一絞り。レモン水にハチミツを入れたようなおいしさです。無糖のヨーグルトに柑橘果実とレモンを一絞り。甘くておいしいフルーツヨーグルトの出来上がり。砂糖を使用しないで甘さを楽しむことができます。トマトもまるで果実のような甘さ！ ■お酢でミラクル体験 お酢を健康のために毎日飲んでいる方も多いと思います。そんな方にミラクル体験。健康のために飲むお酢も、あのすっぱさが苦手という方にはミラクルフルーツですっぱさを抑え甘味に変換！砂糖やハチミツを使わなくてもとても飲みやすくなります。 ■一粒づつ個包装に入ったミラクルフルーツ 従来のミラクルフルーツは生のままで成分が分解されやすい欠点がありました。でもソイルサイエンスのミラクルフルーツならフリーズドライ加工だから持ち運びに便利です。常温での長期保存が可能になります。一粒ずつに乾燥剤と説明書をお付けしておりますのでプレゼントなどにもぴったり。 内容量：5粒（3g 内包装紙込み） | |||
味覚が変る？不思議体験ミラクルフルーツ : ミラカールのニュースがあります
ミラカールに注目しています。
